Arancino (bolinho de risoto)




Risoto é o clássico aqui de casa, e as sobras se transformam num petisco perfeito, o arancino. Eu, que não sou boba nem nada, já faço a mais pra sobrar mesmo e depois fazer os bolinhos.


A receita é daquelas que não tem receita direito, mas vamos lá:


Ingredientes


Sobras de risoto gelado

Ovo

Panko

Queijo




Preparo


Umedeça as mãos, pegue colheradas de risoto e faça um bolinho. Recheie o bolinho com um quadradinho de queijo.


Passe o bolinho no ovo batido (é só bater um pouquinho com um garfo e temperar com sal e pimenta do reino) e depois passe o bolinho no panko para empanar.


Frite em óleo quente e sirva. Esse da foto eu fiz na airfryer, fica ótimo tb (15 minutos mais ou menos na potência máxima).