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Estes são os brigadeiros da Sol, também conhecidos como os melhores brigadeiros do mundo! A receita é da minha amiga Solange e é uma receita normal de brigadeiro com substituições certeiras: cacau no lugar do achocolatado e coco ralado para finalizar depois de enrolado.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de cacau em pó
2 xícaras de chá de coco ralado
Preparo
1. Misture todos os ingredientes menos o coco em uma panela. Leve ao fogo baixo e misture bem, até dissolver o chocolate e derreter a manteiga.
2. Continue mexendo sem parar e, quando ferver, calcule mais ou menos 15 minutos cozinhando, ou até aparecer o fundo da panela. Retire a panela do fogo e transfira o brigadeiro para um prato fundo. Deixe esfriar.
3. Coloque o coco ralado em uma tigela.
4. Passe um pouco de manteiga na palma das mãos e, com a ajuda de 1 colher de chá, faça bolinhas de brigadeiro e depois passe-as no coco ralado.
Rendimento: 20 brigadeiros