Negroni



Negroni é um drink amargo e aromático, ótimo para beber devagar, curtindo a bebida e o momento. É um drink do tipo short drink, curto e aperitivo, montado direto no copo.


A receita original leva partes iguais de vermute tinto, bitter e gin, mas prefiro fazer com menos vermute – fica menos doce e mais amargo. Ah, e faz diferença usar um bom vermute. Eu usei o artesanal da Sandra Mendes.


Ingredientes


50 ml de gin

50 ml de martini bitter (também pode ser Campari)

25 ml de vermute tinto

Gelo

Casca de laranja para guarnecer


Preparo


1. Coloque o gelo no copo. Acrescente os ingredientes líquidos e mexa com uma colher bailarina (ou a colher que tiver).


2. Tire um pedaço de casca de laranja com um descascador de legumes. Torça levemente em cima do copo para liberar os óleos essenciais da casca e adicione no copo.


Sirva em seguida.