No carnaval eu sempre me organizo pra deixar umas comidinhas práticas na geladeira pra comer antes e depois dos blocos sem ter muito trabalho.
Esse ano não vai ter bloquinho na rua, mas o feriadão tá aí e deixar umas coisinhas prontas segue sendo uma boa estratégia! Então aí vai a minha receita de pastinha de cogumelos que, além de delícia, é pá-pum de fazer.
Ingredientes
150g de cogumelos (gosto do mix portobello e paris)
1 dente de alho picado bem fino
1 ramo de tomilho
2 talos de cebolinha
1 colher de sopa de manteiga
100g de creme de ricota ou de tofu
Preparo
1. Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga. Refogue o dente de alho por 1 minuto e acrescente os cogumelos picadinhos e as folhas de tomilho.
2. Cozinhe por cerca de 3 minutos. Desligue a frigideira e adicione as cebolinhas picadas.
4. Espere esfriar e misture o creme de ricota ou de tofu. Sirva frio ou em temperatura ambiente com torradas.