Poke de atum



O poke é basicamente um peixe cru marinado que pode ser acompanhado de arroz e outras coisas frescas. É um jeito muito mais fácil de comer peixe em casa, mas o peixe tem que estar bem fresco.⁠ ⁠


Aqui vai a receita da marinada. O resto você faz como quiser: este da foto acompanhei com arroz japonês, abacate, cebolinha e gengibre em conserva.


Ingredientes


⁠500g de filé de atum

1/4 de xícara de molho de soja⁠

1 colher de chá de óleo de gergelim

1/2 pimenta dedo de moça sem sementes⁠

1/2 maço de coentro

1/2 limão

1 colher de chá gergelim

1 pedaço de gengibre fresco de mais ou menos 4 cm


Preparo


1. Rale o gengibre, fatie a pimenta e pique o coentro.


2. Corte o peixe em cubos médios.


3. Adicione os ingredientes líquidos em uma tigela, acrescente o gengibre, a pimenta e o coentro. Misture bem.


4. Acrescente o peixe e deixe marinar por 30 minutos. Sirva em seguida.


Rendimento: 4 porções