Shakshuka

A shakshuka é um prato israelense de ovos com tomate bem temperado e geralmente servido no café da manhã (mas é só botar um arrozinho que vira almoço e jantar fácil!). A receita é moleza e você pode preparar o molho no dia anterior pra evitar a preguiça matinal.

Ingredientes

4 a 6 ovos

1 lata de tomate pelado

1/2 cebola

1 dente de alho

1 colher de chá de páprica picante

1 colher de chá de geleia de pimenta

Sal a gosto

Salsinha a gosto

Preparo

1. Corte a cebola e o alho finamente. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.

2. Coloque o tomate pelado na frigideira e desmanche os tomates com uma espátula. Tempere com sal, geleia de pimenta e páprica e mexa. Deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada.

3. Cave buraquinhos no molho e quebre um ovo em cada buraco. Tampe a panela e cozinhe por 2 a 5 minutos - vai depender do ponto que você prefere a gema.

4. Tempere os ovos com sal, salpique salsinha e sirva em seguida.

Rendimento: 4 pessoas