Eu adoro ceviche nikkei, que é como costumam chamar os ceviches com uma pegada oriental. No meu usei um namorado fresquíssimo e fiz um...

Eu adoro essa receita. Gosto de comer como prato principal, acompanhada de uma salada, mas também pode ser servida como um belo...

Overnight oats ou aveia dormida é daquelas receitas quebra-galho aqui de casa, que faço sempre que tenho algum leite por terminar na...

O quinoto é inspirado no risoto (daí o nome), só que numa versão com quinoa no lugar do arroz, também diferente no modo de preparo....

Este é um clericot diferente, bem colorido e tropical. Ele fica suuuuper frutado e quanto mais as frutas ficam em contato com o vinho,...

Poucas coisas me confortam mais do que uma comida cheia de molho, pra comer com massa, batatas ou uma bela fatia de pão. Pra mim é um bom...

No carnaval eu sempre me organizo pra deixar umas comidinhas práticas na geladeira pra comer antes e depois dos blocos sem ter muito...

Esse drink foi inspirado num drink que tomei no Restaurante Flor do Céu no finalzinho de 2020, obra do Felipe, o mixologista de lá. A...

Quiabo é o meu legume favorito, mas sei que ele é do tipo ame ou odeie. Polêmicas à parte, essa é uma das receitas que mais gosto de...

Minha versão do limoncello spritz é leve, refrescante e perfeita para o verão. E só leva três ingredientes: licor de limão siciliano,...

Esta é uma receita pá-pum e vegetariana, ótima para um jantarzinho de dia de semana. Ingredientes 200g de cogumelos Paris 2 dentes de...

Eu adoro Natal. Acho que tem a ver com essa urgência que só dezembro tem. E com as uvas passas e panetones. ⠀ Não sei vocês, mas...

Fresco, elegante e a cara do fim de ano: esse clericot com limoncello e amoras congeladas é bem cítrico e perfeito para os dias de calor...

Eu adoro especiarias, mas costumo achar canela enjoativa em coisas doces. Já em pratos salgados eu amo, e tenho experimentado bastante...

Aqui em casa bananas muito maduras, quase passando do ponto, vão pro freezer inteiras, pra depois virar vitamina ou um sorvetinho. Esse...

Eu fiquei viciada na série Gambito da Rainha, da Netflix. Pra entrar no clima, resolvi fazer um Gibson para experimentar. É um drink tipo...

Um drink leve, refrescante e levemente frisante. Bom para tomar de dia, no calor! Ingredientes 10 ml de xarope de jabuticaba (veja como...

Geralmente a infusão do café é feita rapidinho, na água quente, mas no cold brew ela é feita na água fria e por isso é um processo que...

Na época em que vivi na Alemanha (lá se vão 15 anos!) morei um tempo na casa de uma senhorinha polonesa muito fofa que adorava me...

Esta é uma receita rápida, gostosa e ótima de se ter na manga: jantar bom pra caramba em 10 minutos! Usei capelettis já prontos, o que...

Gosto de comer mais saudável durante a semana pra compensar os pés na jaca do fim de semana (eles acontecem, não há como negar). Curto...

Recentemente experimentei um clericot de cajuína que tomei no maravilhoso Café do Alto, em Santa Teresa, e amei. Trouxe uma garrafinha de...

Hommus é uma pastinha originalmente feita de grão de bico. Aqui a versão foi feita com feijão branco, que fica igualmente gostosa. Essa...

Risoto é o clássico aqui de casa, e as sobras se transformam num petisco perfeito, o arancino. Eu, que não sou boba nem nada, já...

Desconheço fruta mais sensual que o figo! E estou cheia deles em casa. Resolvi que o destino de algum tinha que ser um drink. Não é...

Essa é uma misturinha que acho perfeita e virou minha paixão pra colocar em tudo: redução de balsâmico com figo. Fica ótima no molho de...

Um drink curto, refrescante e bem cítrico. Ingredientes⁠ ⁠ 50 ml de cachaça prata infusionada com 1 pau de canela⁠ 30 ml de suco de limão...

Tomatinhos confit são ótimos para se ter na geladeira. Levantam qualquer sanduíche, vão bem por cima de cortes de carne, misturados com...

Se você é fã de almôndegas como eu, esta é uma receita que vale a pena experimentar. A mistura de especiarias deixa um cheiro emocionante...

Nas últimas semanas apareceram muitos rabanetes nas cestas de orgânico. Eu até como, mas não sou grande fã deles. Agora no picles, isso...

Estou lendo um livro delicioso que comprei no sebo: Um alfabeto para gourmets, da MFK Fisher. Na letra H, de Histórias, ela menciona um...

Uma das coisas que mais gosto de cozinhar é ragu. Adoro ver os sabores se misturando na panela, se transformando à medida que os...

A clássica Gin Tônica não tem mistério: gelo, gin e água tônica, mas para deixar a bebida mais saborosa, vale pesquisar os botânicos do...

Dia desses estava doida para comer uns baos (aquele pão taiwanês bem fofinho, cozido no vapor) e resolvi rechear com pernil de porco com...

A receita deste molho de tahine é do Yotam Ottolenghi, do livro Jerusalem, publicado pela Companhia das Letras. É um ótimo coringa para...

Das massas recheadas, o conchiglione é a minha favorita. Primeiro porque é linda, depois porque é fácil de fazer. O visual fica incrível...

Fazer pernil na panela de pressão é um daqueles clássicos quebra-galhos da cozinha. Eu adoro para rechear sanduíches, fazer tortas...

Negroni é um drink amargo e aromático, ótimo para beber devagar, curtindo a bebida e o momento. É um drink do tipo short drink, curto e...

Esta receita é um escândalo. Cheirosa, cheia de especiarias, ela transporta a gente lá para o outro lado do mundo, tudo num prato só....

O risoni, também conhecido como orzo, é uma massinha em formato de arroz (daí o nome!) super versátil. Pode ser servido como...

Sopa não precisa ser sem graça, e adicionar especiarias ao preparo é uma ótima forma de deixar a receita mais gostosa. Essa tem...

Recentemente fiz um curso de coquetelaria clássica com a maravilhosa Sandra Mendes (recomendo!). No último dia do curso tivemos que...

Confesso que foi difícil reunir todas as informações para escrever essa receita. Já faço há tantos anos que faço de cabeça e a cada vez...

Meus vizinhos têm um livro ótimo de culinária peruana e recentemente peguei emprestado para explorar umas receitas. O ceviche clássico,...

Existem muitas formas de se fazer um bom molho de tomate do zero. Eu gosto de fazer com tomates frescos, e esta receita é a que costumo...

Não sei por quê, os arrozes boiando na canja de galinha me incomodam. Mas a verdade é que canja é o auge da comida-conforto, então tenho...

Patê de ovos (ou salada de ovos) é uma dessas receitas démodé que está sempre no repertório aqui de casa - eu amo! - e é muito fácil de...

Refrescante e fácil de fazer, este drink não tem mistério, mas precisa de um pouco de planejamento. Isso porque o gin infusionado com...

O xarope é uma mistura açucarada usada para adoçar todo tipo de bebidas, como chás, sucos e drinks. A proporção é sempre a de 1 para 1: 1...

O segredo de um bom rámen ou lámen é o caldo: ele deve ser saboroso, cheio de umami, pra sustentar os outros ingredientes do prato. Eu...